Pollería     Pavo con ciruelas - 1 Pavo - 10 gm de ciruelas - 200 gm de salchicha de cerdo - 1 manzana - 1 ceba - 1 cabeza de ajo - laurel - 1 chorrito de coñac - aceite - sal Preparación: Cortar el Pavo a trozos, ponerlo en la cazuela con poco aceite, dorar, ponerlo la cebolla, los ajos, el laurel, la sal y las salchichas. Dejarlo a fuego regular durante un rato. Después añadir las ciruelas, la manzana y el coñac. Dejarlo cocer a fuego lento veinte minutos.