Gallina
- gallina
- harina
- huevo
- aceite
- olivas
- almendras
- pimienta negra
- clavo
- nuez moscada
- huevo duro
- vinagre
- robellones
Preparación:
Cocer la gallina durante una hora y media hasta que este tierna.
La cortaremos en trozos y la rebozaremos con harina y huevo para
freírla. Después la colocaremos en una cazuela. Le
añadiremos una picada de olivas, almendras, pimienta negra,
clavo, nuez moscada y un huevo duro, de manera que la cubra. La
regaremos con vinagre y con el mismo caldo de cocerla, y la acompañaremos
con robellones |
