Pollería     Conejo con moixernons - 1 Conejo medio - 2 tomates - 5 cebollas pequeñas - 2 ajos - 1 hoja de laurel - 1 vaso de vino blanco - perejil - almendras - moixernons - sal - pimienta - 1 copa de coñac Preparación: Se coloca el Conejo entero en una bandeja adobado con sal I pimienta, seguidamente todos los ingredientes nombrados se disponen en torno al Conejo y se pone todo al horno. Una vez el Conejo este dorado, se le agrega un chorro de coñac y cuando ya esta cocido se le hecha la picada que previamente hemos preparado con ajos, perejil y las almendras. Se deja reposar y listo.